Der Anbau von Gemüse im Schatten kann eine kleine Herausforderung sein, da die meisten Gemüsesorten die volle Sonne bevorzugen. Es gibt jedoch einige Gemüsesorten, die Halbschatten oder gesprenkeltes Sonnenlicht vertragen. Hier sind 26 Gemüsesorten, die Sie für den Anbau im Schatten in Betracht ziehen können:
- Salat: Salat ist ein Blattgrün, das im Halbschatten gedeihen kann.
- Spinat: Spinat ist ein weiteres Blattgemüse, das im Halbschatten gut gedeiht.
- Grünkohl: Grünkohl verträgt etwas Schatten und ist eine nahrhafte Option.
- Rucola: Rucola ist ein pfeffriges Salatgrün, das im Schatten wachsen kann.
- Mangold: Mangold verträgt Halbschatten und bringt Farbe in Ihren Garten.
- Grünkohl: Grünkohl ist ein winterhartes Grün, das auch bei weniger Sonnenlicht wachsen kann.
- Senfgrün: Senfgrün verträgt etwas Schatten und hat einen würzigen Geschmack.
- Koriander: Koriander kann im Halbschatten wachsen und ist ein beliebtes Kraut.
- Petersilie: Petersilie ist ein vielseitiges Kraut, das an schattigen Standorten gedeihen kann.
- Minze: Minze kann im Halbschatten wachsen und eignet sich hervorragend für Tee und Cocktails.
- Schnittlauch: Schnittlauch ist ein pflegeleichtes Kraut, das gut im Schatten gedeiht.
- Oregano: Oregano ist ein aromatisches Kraut, das weniger Sonnenlicht verträgt.
- Zitronenmelisse: Zitronenmelisse ist ein aromatisches Kraut, das im Halbschatten wachsen kann.
- Sauerampfer: Sauerampfer ist ein würziges Blattgrün, das Schatten verträgt.
- Bok Choy: Bok Choy kann im Halbschatten wachsen und eignet sich hervorragend für Pfannengerichte.
- Endivie: Endivie ist ein bitteres Grün, das etwas Schatten verträgt.
- Radieschen: Radieschen können im Halbschatten wachsen, aber die Reife kann länger dauern.
- Rüben: Rüben vertragen leichten Schatten und sorgen sowohl für Grün als auch für Wurzeln.
- Frühlingszwiebeln: Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln können im Halbschatten wachsen.
- Kresse: Brunnenkresse und Gartenkresse gedeihen an schattigen, feuchten Standorten.
- Sellerie: Sellerie bevorzugt kühlere Temperaturen und verträgt Halbschatten.
- Asiatische Grünpflanzen: Verschiedene asiatische Grünpflanzen wie Mizuna, Tatsoi und Komatsuna können im Halbschatten wachsen.
- Rhabarber: Rhabarber verträgt etwas Schatten und wird in Desserts und Marmeladen verwendet.
- Blumenkohl: Während Blumenkohl die volle Sonne bevorzugt, kann er dennoch im Halbschatten wachsen.
- Brokkoli: Brokkoli verträgt etwas Schatten, die Reifung kann jedoch länger dauern.
- Erbsen: Erbsen vertragen leichten Schatten, besonders in den heißen Sommermonaten.
Bedenken Sie, dass dieses Gemüse zwar Schatten verträgt, in Gebieten mit mehr Sonnenlicht jedoch möglicherweise dennoch eine bessere Leistung erbringt. Wenn Sie einen schattigeren Garten haben, sollten Sie darüber nachdenken, Sorten auszuwählen, die speziell für geringere Lichtverhältnisse gezüchtet wurden und ihnen die bestmögliche Belichtung in Ihrem Garten bieten.