Diese hausgemachte Marmelade ist auch perfekt für alle, die sich zuckerarm ernähren oder den Zusatz von Zucker in ihrer Ernährung vermeiden möchten. So bereiten Sie es vor.
Zutaten:
- 2 Äpfel
- 6 Orangen
Anweisungen:
- Zubereitung der Zutaten: Beginnen Sie mit dem sorgfältigen Waschen der Äpfel und Orangen. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden, dabei Kerne und Kerngehäuse entfernen. Schälen Sie die Orangen, teilen Sie sie in Segmente und entfernen Sie die Kerne.
- Äpfel und Orangen kochen: Geben Sie die Apfelstücke und Orangenstücke in einen großen Topf. Fügen Sie etwas Wasser hinzu (etwa ein halbes Glas), damit die Früchte nicht am Boden der Pfanne kleben bleiben, und beginnen Sie bei mittlerer Hitze mit dem Kochen.
- Langsames Garen: Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es etwa 30–40 Minuten köcheln. Rühren Sie die Früchte während des Kochens gelegentlich um und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, um eine glattere Konsistenz zu erhalten. Die Äpfel und Orangen geben ihren natürlichen Zucker ab und machen die Marmelade süß, ohne dass Zucker hinzugefügt werden muss.
- Überprüfen Sie die Konsistenz: Kochen Sie weiter, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Um die Konsistenz zu testen, können Sie eine kleine Menge Marmelade in eine kalte Untertasse geben und prüfen, ob sie eindickt. Wenn Sie eine dickere Marmelade wünschen, können Sie etwas länger kochen.
- Abkühlen und Aufbewahren: Sobald Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Füllen Sie die zuckerfreie Marmelade in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese gut. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.
Diese zuckerfreie Marmelade ist ein köstlicher Aufstrich auf Toast, Croissants oder Keksen. Es kann auch als Füllung für Desserts oder als Würze für Fleisch und Fisch verwendet werden.
Da es keinen zugesetzten Zucker enthält, ist es eine gesunde Wahl für alle, die den Zuckerkonsum in ihrer Ernährung reduzieren möchten. Außerdem ist es eine großartige Option für Diabetiker oder diejenigen, die ihre Kalorienaufnahme unter Kontrolle behalten möchten.
Die Zubereitung zuckerfreier Marmelade nur mit Äpfeln und Orangen ist eine köstliche Möglichkeit, den natürlichen Geschmack von Früchten zu genießen und eine gesündere Variante zu genießen handelsübliche Marmeladen voller Zucker. Probieren Sie dieses Rezept aus und experimentieren Sie mit anderen Früchten, um Ihre eigene personalisierte zuckerfreie Marmelade zu kreieren.