Tauchen Sie ein in die Welt authentischer Aromen mit unserem chemiefreien, hausgemachten Gemüsebrühe-Rezept. Nichts geht über die wohlige Wärme einer guten hausgemachten Brühe und mit unserem Rezept können Sie alle Vorteile von frischem Gemüse ohne schädliche Zusatzstoffe genießen.
Unsere hausgemachte Gemüsebrühe ist viel mehr als nur eine Zutat: Sie ist das Geheimnis, den Geschmack Ihrer Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte zu verbessern und gleichzeitig Ihre Gesundheit und die Ihrer Familie zu schützen. Zubereitet mit frischem Gemüse, aromatischen Kräutern und leckeren Gewürzen ist diese Brühe ein wahres Konzentrat natürlicher Aromen.Bekanntmachung
Die Zubereitung dieses Rezepts ist mit einfachen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben, ein Kinderspiel. Befolgen Sie unsere detaillierten Anweisungen und machen Sie sich bereit, den authentischen Genuss hausgemachter Gemüsebrühe zu entdecken, ohne Kompromisse bei Qualität oder Gesundheit einzugehen.
Zutaten :
1 Kartoffel
1 halbe Tasse frische Erbsen
1 Tomate
1 Karotte
1 Zucchini
1 Stange Sellerie
3 Esslöffel gehackte Petersilie
½ Zwiebel
110 g Salz
1 Esslöffel Olivenöl
Vorbereitung:
1. Beginnen Sie damit, Ihre Zutaten zu schälen und in kleine Würfel zu schneiden.
2. Anschließend alles in einen großen Topf geben, ohne Salz hinzuzufügen.
3. Einen Esslöffel Olivenöl dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten kochen lassen. Denken Sie daran, regelmäßig umzurühren.
4. Anschließend das Salz hinzufügen und etwa 15 Minuten weitergaren. (Bitte beachten Sie, dass die Salzmenge Ihren Wünschen angepasst werden kann; in der Regel benötigen Sie ein Drittel Salz im Verhältnis zum Gesamtgewicht Ihres Gemüses.)
5.Wenn Sie bemerken, dass das Wasser in den Lebensmitteln verdampft ist, schalten Sie den Herd aus und geben Sie alle Zutaten in einen Mixer.
6. Alles vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Letzteres sollte eine cremige und dickflüssige Konsistenz haben.
7. Geben Sie die Mischung erneut in eine Pfanne und braten Sie sie bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten lang an. Ziel ist es, die Mischung auszutrocknen, aber achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennt.
8. Nachdem Sie es vom Herd genommen haben, legen Sie Ihre Zubereitung auf ein Brett oder eine andere ebene Fläche, die Sie zuvor mit Backpapier bedeckt haben.
9. Breiten Sie es aus, sodass ein Rechteck von etwa 15 Zentimetern Breite und 10 Zentimetern Länge entsteht. Die Höhe sollte 1 Zentimeter nicht überschreiten.
10. Legen Sie alles in Ihren Gefrierschrank und lassen Sie es über Nacht (oder mindestens 12 Stunden) ruhen.µ
11. Sobald diese Zeit abgelaufen ist, schneiden Sie 12 Brühwürfel, die im Gefrierschrank aufbewahrt werden müssen. Sie können sie mit Backpapier trennen, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
Kleiner Tipp: Wenn Sie bei Punkt 9 angelangt sind, können Sie Ihre Mischung auch portionsweise direkt in eine Eiswürfelform geben, wenn Sie das Schneiden vermeiden möchten.
Da haben Sie es, Ihre Gemüsebrühwürfel sind gebrauchsfertig!