Wenn Sie aromatische Kräuter lieben , es aber satt haben, ihnen zuzusehen, wie sie so schnell verwelken , entdecken Sie unsere Tipps, wie Sie aromatische Kräuter lange und einfach konservieren können.
Basilikum, Estragon, frische Minze oder Koriander – all diese aromatischen Kräuter eignen sich hervorragend zur Verfeinerung unserer Lieblingsgerichte oder Cocktails. Einziges Problem: Einmal geschnitten sind sie nicht lange haltbar . So verlängern Sie ihre Lebensdauer und genießen so lange wie möglich ihren köstlichen Geschmack:
GEBEN SIE AROMATISCHE KRÄUTER IN WASSER IN DEN KÜHLSCHRANK
Der erste Tipp : Die aromatischen Kräuter einfach in ein Glas mit drei Zentimeter Wasser tauchen, alles mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren . Denken Sie daran, das Wasser regelmäßig zu wechseln, um es besser zu konservieren .
Wenn Sie kein mit Wasser gefülltes Glas in den Kühlschrank stellen möchten, können Sie die aromatischen Kräuter auch in angefeuchtetes saugfähiges Papier einwickeln und anschließend in eine luftdichte Box legen, die Sie dann im Gemüsefach aufbewahren. Denken Sie daran, das saugfähige Papier regelmäßig anzufeuchten, um die Haltbarkeit der aromatischen Kräuter zu verlängern .
Mit diesem Tipp können Sie Ihre aromatischen Kräuter etwa eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren . Zur besseren Konservierung waschen Sie sie kurz vor dem Verzehr.
LAGERN SIE AROMATISCHE KRÄUTER IM GEFRIERGERÄT
Aromatische Kräuter lassen sich sehr gut einfrieren . Um aromatische Kräuter einfach einzufrieren , legen Sie sie in eine Eiswürfelschale , bedecken Sie sie mit Wasser und stellen Sie die Eiswürfelschale dann in den Gefrierschrank . So erhalten Sie mit Minze, Basilikum oder Thymian aromatisierte Eiswürfel , die sich perfekt für Ihre Mojitos oder andere erfrischende Cocktails eignen.
Sie können das Wasser auch durch Olivenöl ersetzen . Alles, was Sie tun müssen, ist, die aromatischen Kräutereiswürfel in Ihren Gerichten oder Suppen aufzutauen, um ihnen Geschmack zu verleihen und das Kochen zu erleichtern.
Dieser Tipp ist besonders praktisch, da aromatische Kräuter im Gefrierschrank etwa 3 Monate haltbar sind .