3 große gelbe Kartoffeln 60 Gramm Panko-Semmelbrösel 1 Teelöffel Salz ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel Paprikapulver ½ Teelöffel Knoblauchpulver 30-40 Gramm geriebener Parmesankäse 50 Gramm Olivenöl 3 Knoblauchzehen, gehackt
Anweisungen
Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, damit es sich leicht reinigen lässt.
Bereiten Sie die Kartoffeln vor . Waschen und trocknen Sie die Kartoffeln. Schneiden Sie sie in etwa gleich große Stücke. So wird ein gleichmäßiges Garen gewährleistet.
Bereiten Sie die Panade vor . Mischen Sie in einer großen Schüssel die Panko-Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver. Beträufeln Sie die Kartoffelspalten mit dem Olivenöl und schwenken Sie sie vorsichtig, um sie zu panieren. Fügen Sie der Panade den Parmesankäse und den gehackten Knoblauch hinzu. Schwenken Sie die Kartoffelspalten erneut und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig mit der würzigen Mischung überzogen sind.
Anordnen und backen Legen Sie die Kartoffelspalten in einer Lage auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie zwischen ihnen Platz, damit die Luft gut zirkulieren und die Ränder knusprig werden. Backen Sie die Kartoffelspalten 20–25 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Sie können die Spalten nach der Hälfte der Backzeit wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Servieren: Sobald die Kartoffelspalten goldbraun und zart sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.
Serviervorschläge: Servieren Sie diese knusprigen Kartoffelspalten mit Ihrer Lieblingsdipsauce wie Ketchup, Ranch oder Aioli. Kombinieren Sie sie mit gegrilltem Hähnchen oder einem herzhaften Salat für eine komplette Mahlzeit.
Kochtipps: Damit die Kartoffeln gleichmäßig garen, sollten Sie die Kartoffelspalten in gleichmäßige Größen schneiden. Wenn Sie die Spalten nach der Hälfte der Backzeit wenden, werden sie gleichmäßig gar und bekommen auf allen Seiten eine schöne knusprige Textur. Für einen zusätzlichen Kick können Sie der Semmelbröselmischung eine Prise Cayenne-Pfeffer hinzufügen.
Nährwertangaben Kartoffeln: Reich an Vitamin C und B6, Kalium und Ballaststoffen. Knoblauch: Bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften und gesundheitsfördernden Eigenschaften. Parmesankäse: Fügt Kalzium und Protein hinzu.
Ernährungsinformationen Vegetarisch: Ja Glutenfrei: Nein (kann aber mit glutenfreiem Paniermehl zubereitet werden) Milchfrei: Nein (kann aber mit einer milchfreien Käsealternative zubereitet werden)
Aufbewahrungstipps Kühlen: Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Aufwärmen: Erhitzen Sie alles im Ofen bei 200 °C (400 °F), bis es durchgewärmt und wieder knusprig ist.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden Einfach zuzubereiten: Einfache Schritte mit leicht erhältlichen Zutaten. Lecker und aromatisch: Die Kombination aus Parmesan, Knoblauch und Gewürzen macht diese Kartoffelecken unwiderstehlich. Gesund: Gebacken, nicht frittiert, für eine gesündere Option ohne Abstriche beim Geschmack.
Fazit: Diese knusprigen Kartoffelecken mit Parmesan und Knoblauch werden in Ihrem Haushalt sicher zum Liebling. Sie sind einfach zuzubereiten, voller Geschmack und perfekt für jede Mahlzeit oder jeden Snack. Genießen Sie die knusprige, käsige Köstlichkeit und teilen Sie dieses Rezept mit Ihren Freunden und Ihrer Familie. Viel Spaß beim Kochen!
