Verabschieden Sie sich von der Frustration, Bananen zu kaufen und festzustellen, dass sie innerhalb weniger Tage verfault und schwarz sind. Dank dieser Methode können Sie Bananen jetzt bis zu zwei Jahre lang aufbewahren, ohne sich Sorgen über Verderb machen zu müssen.
Bananen sind ein beliebtes und nahrhaftes Obst, das sich perfekt für verschiedene kulinarische Verwendungszwecke wie Smoothies, Desserts oder einfach pur eignet. Die kurze Haltbarkeit enttäuscht uns jedoch oft. Aber keine Angst, es gibt eine Lösung, um ihre Frische deutlich zu verlängern.
Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie die gewünschte Menge Bananen haben, und bereiten Sie diese vor, indem Sie die Schale vorsichtig mit einer Zahnbürste und etwas Backpulver abschrubben. Spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
Als nächstes entfernst du beide Enden der Bananen, ohne sie zu schälen, und schneidest sie dann in etwa zwei Finger dicke Stücke. Nun nimmst du Gläser mit etwa 700 ml Fassungsvermögen zur Hand und schichtest die Zutaten wie folgt hinein: ein Lorbeerblatt, zwei Knoblauchzehen (oder zwei Zehen), zwei Scheiben Chili, jeweils einen Teelöffel Koriandersamen und Dillsamen sowie eine Mischung aus weißem, schwarzem, grünem, rosa Pfeffer und Piment.
Gib die Bananenstücke (etwa ein Dutzend pro Glas) und noch ein paar Chilischeiben hinzu. Streue dann einen Teelöffel Zucker, anderthalb Teelöffel Salz, einen Teelöffel 70%igen Essig und etwas heißes Wasser in jedes Glas.
Sobald alle Zutaten vorhanden sind, ist es Zeit, die Gläser zu sterilisieren. Stellen Sie sie in einen Topf mit heißem Wasser und legen Sie ein Tuch darunter, damit sie nicht zerbrechen. Erhitzen und sterilisieren Sie die Gläser mit den locker aufgesetzten Deckeln etwa zehn Minuten lang.
Nach der Sterilisation die Gläser sorgfältig trocknen und fest verschließen, damit keine Luft eindringen kann. Lagern Sie die Gläser an einem kühlen Ort, und Ihre Bananen bleiben bis zu zwei Jahre lang frisch. Sagen Sie Hallo zu langlebigen Bananen und verabschieden Sie sich von der Verschwendung.