Minzsirup:
Frische Minzblätter ernten und waschen.
Die Blätter mit gleichen Teilen Wasser und Zucker in einem Topf vermischen.
Zum Kochen bringen, bis sich der Zucker auflöst und die Blätter ihr Aroma freisetzen.
Nach dem Abkühlen den Sirup abseihen und zum Süßen von Getränken, Desserts oder Eiscreme verwenden.
Schokoladen-Minzblätter:
Wählen Sie junge und zarte Minzblätter aus.
Schmelzen Sie dunkle oder weiße Schokolade.
Tauchen Sie jedes Blatt in Schokolade und legen Sie es zum Festwerden auf Pergamentpapier.
Basilikum-Minz-Pesto:
Minzblätter mit Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Parmesankäse und Olivenöl in einer Küchenmaschine vermischen.
Zu einer glatten Masse mixen und als Gewürz für Pasta oder Sandwiches verwenden.
Koriander-Minz-Chutney:
Mischen Sie Minzblätter, Koriander, grüne Chilis, Ingwer, Knoblauch, Zitronensaft und Salz.
Passen Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack an und verwenden Sie es als Beilage.
Minzsauce:
Minzblätter fein hacken und mit Zucker, Essig und Salz vermischen.
Als Gewürz zu Lammbraten oder anderem Fleisch servieren.
Frisches Minze-Eis:
Sahne mit frischen Minzblättern aromatisieren und als Eisbasis verwenden.
Als Dessert oder als Beilage zu Schokoladenkuchen servieren.
Minze in selbstgemachten Produkten:
Lassen Sie Öle aus Minzblättern aufgießen und verwenden Sie diese für selbstgemachte Salben oder Seifen.
Minze in Joghurt:
Frische Minzeblätter fein hacken und mit Naturjoghurt oder aromatisiertem Joghurt vermischen.
Genießen Sie ihn pur, mit frischem Obst oder als Dip für Rohkost.