Zutaten:
– 300 g Nudeln (Ihrer Wahl)
– 200 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
– 200 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
– 200 ml saure Sahne
– 1 Zwiebel, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 50 g geriebener Parmesan
– 2 Esslöffel Olivenöl
– Salz und Pfeffer, nach Geschmack
– Gehackte frische Petersilie, zum Garnieren
Anweisungen :
1. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser. Abgießen und beiseite stellen.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch goldbraun.
3. Geben Sie die Hähnchenwürfel in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie goldbraun und durchgebraten sind.
4. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzu und braten Sie sie mit dem Hähnchen an, bis sie weich sind.
5. Gießen Sie die Crème fraîche in die Pfanne und rühren Sie gut um, damit alle Zutaten überzogen sind.
6. Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist und die Sauce leicht eindickt.
7. Geben Sie die gekochten Nudeln in die Soße und mischen Sie sie, um sie gut zu überziehen.
8. Servieren Sie die Nudeln in Hühner- und Pilzrahmsauce heiß und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie.
– Zubereitungszeit: 15 Minuten
– Kochzeit: 20 Minuten
– Zeitaufwand insgesamt: 35 Minuten.
– Kalorien: 400 Kcal pro Portion.
– Portionen: 4