Schwammige Donuts mit Zucker
Zutaten:
500 g Weizenmehl
2 Eier
250 ml warmer Milch
50 g geschmolzener Butter
70 g Zucker
1 Prise Salz
10 g trockener Hefe
Gemüseöl braten
Zucker streuen
Anweisungen:
In einer kleinen Schüssel trockene Hefe in warme Milch auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen. Machen Sie ein Loch in der Mitte und fügen Sie die Eier, die geschmolzene Butter und die Hefemischung hinzu.
Kneten Sie die Mischung, bis Sie einen weichen und elastischen Teig bekommen. Mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde lang an einem warmen Ort stehen oder bis der Teig seine Größe verdoppelt hat.
Strecken Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von 1 cm. Schneiden Sie Donuts mit einem Donutschneider oder zwei kreisförmigen Schneidern unterschiedlicher Größen.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei 180 ° C (350 ° F). Braten Sie Donuts in kleinen Chargen, bis sie auf beiden Seiten braun sind, ungefähr 2-3 Minuten pro Seite.
Drücken Sie Donuts auf saugfähiges Papier ab und bestreuen Sie sie, obwohl sie noch heiß sind, großzügig mit Zucker.
