Kaffeekuchen: Ich verwende weder Ofen noch Mikrowelle
Zutaten
Hier ist, was Sie brauchen, um diesen Kaffee-Kuchen zu backen:
- 250 Gramm Mehl
- 1 Esslöffel Instantkaffee
- 3 Eier
- Genug heißes Wasser
- 80 Gramm Zucker
- 200 Milliliter Milch
- 60 Milliliter Öl
- 15 Gramm Backpulver
Vorbereitung
- Zubereitung der Eier und des Zuckers: Schlagen Sie zunächst die Eier in einer großen Schüssel auf. Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie alles mit dem Handrührgerät, bis es eine leichte, schaumige Konsistenz hat. Dieser Schritt ist wichtig, um dem Kuchen Leichtigkeit zu verleihen.
- Hinzufügen der flüssigen Zutaten: Das Öl unter ständigem Rühren mit einem Handrührgerät in die Eier-Zucker-Mischung einrühren. Geben Sie anschließend die Milch langsam und unter ständigem Rühren hinzu, um alle Zutaten gut zu vermischen.
- Einarbeiten von trockenen Zutaten: Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver und geben Sie es nach und nach unter Rühren mit einem Handrührgerät in die Mischung. Es ist wichtig, das Mehl energetisch unterzurühren, damit sich keine Klumpen bilden.
- Kaffeezubereitung: Löse einen Esslöffel Instantkaffee in einem Glas mit heißem Wasser auf. Rühren Sie gut um, bis sich der Kaffee vollständig aufgelöst hat. Geben Sie dann diese Kaffeelösung zum Teig und rühren Sie weiter kräftig, um den Kaffeegeschmack gleichmäßig zu verteilen.
- Zubereitung der Kuchenform: Fetten Sie den Boden und die Seiten einer Springform mit einem Durchmesser von etwa 20 Zentimetern mit Butter ein. Gießen Sie den Teig in die Kuchenform und glätten Sie ihn mit einem Spatel, um eine gleichmäßige Oberfläche zu erhalten.
- Dampfgaren: Decken Sie die Kuchenform mit einem Deckel ab und wickeln Sie sie mit einem sauberen Tuch ein. Backen Sie den Kuchen etwa 40 Minuten lang im Dampfgarer. Um zu überprüfen, ob der Kuchen gar ist, verwenden Sie die klassische Zahnstochermethode: Stecken Sie den Zahnstocher in die Mitte des Kuchens und wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
- Fertigstellung: Nach dem Backen den Kuchen auf eine Servierplatte legen. Lassen Sie ihn leicht abkühlen und bestäuben Sie ihn dann mit Puderzucker, um ihm einen süßen Abschluss zu verleihen.
Fazit
Ihre Kaffeetorte ohne Backofen und Mikrowelle ist bereit zum Verzehr. Dieses Dessert ist nicht nur köstlich, sondern auch praktisch und schnell zubereitet. Er ist perfekt für jede Gelegenheit und wird jeden mit seinem intensiven Kaffeearoma und seiner weichen Textur überraschen. Probieren Sie ihn aus und Sie werden sehen, dass er bald zu einem Ihrer Lieblingsdesserts wird!
Guten Appetit!