Russischer Salat

Russischer Salat, auch Olivier-Salat genannt, ist ein klassisches Gericht, das im 19. Jahrhundert in Russland kreiert wurde. Es wird oft mit Gemüse, Kartoffeln, hartgekochten Eiern, Hühnchen oder Schinken und Mayonnaise zubereitet. Wenn Sie eine leichtere Version des russischen Salats zubereiten möchten, finden Sie hier ein russisches Salatrezept von WW (Weight Watchers), das Sie ausprobieren können:

Zutaten 

• 2 Tassen gekochte und gewürfelte Kartoffeln
• 2 Tassen gekochte und gewürfelte Karotten
• 1 Tasse gekochte Erbsen
• 1 Tasse gewürfelte Gurke
• 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
• 2 Esslöffel helle Mayonnaise
• 2 Esslöffel fettarmer griechischer Joghurt
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• 1 Esslöffel Apfelessig
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

1. In einer großen Schüssel Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Gurken und Frühlingszwiebeln vermengen.
2. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, griechischen Joghurt, Dijon-Senf, Apfelessig, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Das Salatdressing dazugeben und gut vermischen.
4. Stellen Sie WW Russian Salad vor dem Servieren mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Dieses Rezept ergibt etwa 6 Portionen WW Russian Salad, mit einem WW SmartPoints-Wert von etwa 2 pro Portion. Sie können auch anderes Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen, wie zum Beispiel Paprika, Radieschen oder Tomaten, um das Rezept ganz Ihrem Geschmack anzupassen.