Ist Ihr Kaffee abgelaufen?
Und Sie fragen sich, ob Sie es noch konsumieren können?
Neulich habe ich hinten in der Speisekammer ein Paket gefunden, dessen Verfallsdatum zwei Jahre überschritten war.
Ich fragte Antoine, meinen Freund, der in einer Rösterei arbeitet, ob ich abgelaufenen Kaffee trinken könnte .
Er sagte mir, dass keine Gefahr für meine Gesundheit bestehe, ich aber möglicherweise enttäuscht werde. Hier ist der Grund :
Das Ablaufdatum verstreichen zu lassen, passiert jedem.
Aber keine Sorge, es besteht kein Grund, es wegzuwerfen.
Abgelaufenen Kaffee kann man auf jeden Fall konsumieren …
Auch wenn das Ablaufdatum 3, 4, 5, 6 … oder sogar 10 Jahre überschritten ist!
Antoine erklärte mir warum.
Grundsätzlich steht auf der Verpackung: „Mindestens haltbar bis“.
Dies ist eine obligatorische Angabe, die Hersteller auf der Verpackung anbringen müssen.
DLUO oder DLC?
Denn das Mindesthaltbarkeitsdatum des Kaffees ist ein Mindesthaltbarkeitsdatum.
Es gibt das optimale Verzehrdatum an, damit die Produkte ihren vollen Geschmack, ihre Nährwerte und Aromen behalten.
Dabei handelt es sich um ein Mindesthaltbarkeitsdatum (DDM), das auch Mindesthaltbarkeitsdatum (DLUO) genannt wird.
Wenn dort „Verwenden bis…“ gestanden hätte, wäre es anders.
Es handelt sich um ein Mindesthaltbarkeitsdatum (DLC).
In diesem Fall sollte das Verfallsdatum nicht überschritten werden.
Darf man abgelaufenen Kaffee konsumieren?
Kann man also abgelaufenen Kaffee konsumieren… ohne Gefahr für die Gesundheit?
Die Antwort ist ja !
Ob gemahlener Kaffee, Kaffeebohnen…
Entziehen Sie sich nicht Ihr kostbares Getränk!
Wussten Sie außerdem, dass das Trinken von Kaffee viele Vorteile hat ?
Hat Padkaffee eine andere Haltbarkeit?
Vielleicht besitzen Sie eine Senseo- oder Nespresso-Kaffeemaschine?
Und was tun, wenn das Verfallsdatum der Kapseln abgelaufen ist? Auch hier kein Problem!
Kaffee gehört zu den Produkten, die auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums konsumiert werden können .
Auch wenn es in Kapseln oder Schoten ist!
Schmeckt abgelaufener Kaffee noch?
Aber wenn ich sicher eine Tasse abgelaufenen Kaffee trinken kann …
Warum sagte mir Antoine, dass ich enttäuscht sein würde?
Ganz einfach, weil dieses Lebensmittel mit zunehmendem Alter seine besonderen Eigenschaften und Aromen verliert .
Leider verschlechtern sich seine Qualitäten.
Sein Geschmack wird weniger angenehm. Es kann rau und sauer werden…
Sein Aroma ist weniger intensiv.
Für Amateure ist es also kein angenehmer Geschmack.
Außerdem bevorzugen Fans frisch gemahlenen Kaffee… wie Antoine!
Seine Geschmacksqualitäten verschlechtern sich schnell
Hier setzt es die stärksten Aromen und Geschmacksrichtungen frei.
Denn sobald die Kaffeebohnen geröstet sind, beginnt der Countdown.
Und es ist noch schlimmer, dass sie einmal gemahlen sind. Da vergeht die Zeit wirklich wie im Flug.
Für optimale Frische und Geschmack…
Es wird empfohlen, den Kaffee innerhalb von zwei Wochen nach der Röstung zu konsumieren .
Mit der Zeit verblassen die Aromastoffe im Kaffee und beeinträchtigen seinen Geschmack.
Aber was ist mit Koffein?
Behält abgelaufener Kaffee Koffein?
Es ist schön und gut, abgelaufenen Kaffee zu trinken …
Aber es ist besser, wenn es sein Koffein behält , oder?
Behält abgelaufener Kaffee also sein Koffein, wenn das Datum überschritten ist?
Laut Antoine sollten Sie wissen, dass Koffein eine sehr stabile Verbindung ist.
Es behält seine Konzentration über einen langen Zeitraum bei, egal ob in ganzen, gemahlenen oder aufgebrühten Kaffeebohnen.
Ihr Kaffee, auch wenn er abgelaufen ist, wird Ihnen den kleinen Schub geben, den Sie brauchen.
Woher weiß ich, ob mein gemahlener Kaffee noch gut ist?
Sie haben verstanden, dass Sie grundsätzlich Ihr abgelaufenes Kaffeemehl konsumieren können.
In manchen Fällen ist es jedoch besser, dies zu vermeiden.
Wenn Sie bemerken, dass das Verfallsdatum überschritten ist, seien Sie trotzdem vorsichtig.
Abgelaufener Kaffee kann Sie nicht krank machen, es sei denn, Sie bemerken eines dieser Probleme:
- Ihr Kaffee verströmt unangenehme Gerüche .
- Hat sich Schimmel auf den Bohnen oder dem gemahlenen Kaffee gebildet?
- Sie bemerken eine Verfärbung des gemahlenen Kaffees oder der Bohnen.
In diesem Fall heute Morgen kein Kaffee! Vermeiden Sie auch den Verzehr.
Denn das bedeutet, dass Ihr Produkt verändert wird…
Dies geschieht, wenn es Hitze, Feuchtigkeit oder sogar Licht ausgesetzt war.
Dies sind Faktoren, die dazu führen, dass Lebensmittel verderben.
Aber um dieses Problem zu vermeiden und sein Aroma zu bewahren, müssen Sie Ihren Kaffee nur gut lagern.
Wie lagere ich gemahlenen Kaffee oder Bohnenkaffee?
Seien Sie versichert ! Die Aufbewahrung von Kaffeepulver oder Kaffeebohnen ist eigentlich ganz einfach.
Wussten Sie, dass der Kaffee durch die Luft oxidiert und dadurch seine Frische und sein Aroma verliert?
Das Gleiche gilt für die Luftfeuchtigkeit.
Solange sich Ihr Kaffee also in einem luftdichten Beutel befindet, ist das kein Problem.
Aber sobald Sie die Verpackung öffnen, legen Sie Ihren Kaffee in einen luftdichten Behälter, um seine Qualität zu erhalten.
Und lassen Sie es bei Zimmertemperatur, aber an einem trockenen Ort.
Sollte man Kaffee in den Kühlschrank stellen?
Bei Raumtemperatur? Und warum nicht im Kühlschrank?
Es scheint eine gute Idee zu sein, Kaffee in den Kühlschrank zu stellen.
Aber Vorsicht…
Wie wir gesehen haben, verschlechtert Feuchtigkeit die Qualität des Kaffees, seine Aromen und seinen zarten Geruch.
Und im Kühlschrank herrscht Feuchtigkeit.
Andererseits verändert Hitze auch die Aromen des Kaffees. Und Ihr Produkt verliert seinen Geschmack!
Durch die Aufbewahrung von Kaffee im Kühlschrank kann dieses Problem vermieden werden…
Solange Sie es in einer perfekt luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahren, um seinen Geschmack zu bewahren.
Kann man Kaffee einfrieren?
Und ist es eine gute Lösung, den Kaffee in den Gefrierschrank zu stellen?
Nun ja !
Wenn Sie sehen, dass das Ablaufdatum gefährlich nahe rückt …
Sie können die Haltbarkeit Ihres Produkts verlängern, indem Sie es einfrieren.
Dadurch kann es unter guten Bedingungen gelagert werden und behält so seine Aromen.
Dadurch verlängert sich die Haltbarkeit.
Legen Sie es in einen luftdichten Behälter oder lassen Sie es in der Originalverpackung…
Und ab in den Gefrierschrank.
Welche Cafés sind betroffen? Alle ! Kaffeebohnen, gemahlener Kaffee oder Pads.
Wie verwende ich abgelaufenes Kaffeemehl?
Aber es ist noch nicht alles verloren, wenn Sie hinten im Schrank ein altes Paket finden.
Sie müssen Ihren Kaffee nicht in den Müll werfen.
Auch wenn es abgelaufen ist, hat es immer noch viele Verwendungsmöglichkeiten.
Eine bekannte Verwendung ist die Herstellung von Dünger für Ihren Garten. Manche Pflanzen lieben es!
Es kann auch zum Reinigen Ihrer Rohre oder Toiletten verwendet werden .
Wussten Sie, dass es auch Mücken abwehren oder Blattläuse vertreiben kann ?
Sie sehen, selbst abgelaufener Kaffee kann Ihnen mehr als einen Gefallen tun!