Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Snack oder einer köstlichen Beilage sind, dann ist dieses einfach zu befolgende Rezept genau das Richtige für Sie. Mit nur wenigen Handgriffen verwandeln Sie einen einfachen Blumenkohlkopf in einen knusprigen und goldenen Genuss, der Ihren Gaumen mit Sicherheit zufriedenstellt.
Zutaten
- 1 Kopf Blumenkohl
- Salz, nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss
Für den Teig:
- Ein Schuss süßes Paprikapulver
- 2 Eier
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Etwas geriebene Muskatnuss
- Eine Prise Salz
Vorbereitung
Blumenkohl vorbereiten:
Beginnen Sie damit, Ihren Backofen auf 425 °F (220 °C) vorzuheizen. Nehmen Sie einen Blumenkohlkopf und entfernen Sie alle grünen Blätter. Spülen Sie es gründlich unter kaltem Wasser ab. Als nächstes legen Sie den Blumenkohl auf ein Schneidebrett und schneiden die Röschen vorsichtig ab, sodass mundgerechte Stücke entstehen. Legen Sie die Röschen in ein Sieb oder Sieb und waschen Sie sie gut, damit das überschüssige Wasser abtropfen kann.
Bereiten Sie den Teig vor:
In einer Rührschüssel Weizenmehl und süßes Paprikapulver vermischen. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und gut verrühren. Gießen Sie die geschmolzene Butter nach und nach unter ständigem Rühren zu den geschlagenen Eiern. Den gehackten Knoblauch, die geriebene Muskatnuss und eine Prise Salz zur Eimischung geben und gut verrühren. Die Eiermischung langsam mit dem Mehl und dem Paprikapulver in die Schüssel geben und rühren, bis der Teig glatt ist und alle Zutaten vollständig eingearbeitet sind.
Den Blumenkohl bestreichen:
Nehmen Sie jedes Blumenkohlröschen und tauchen Sie es in den Teig. Achten Sie darauf, dass es gleichmäßig bedeckt ist. Lassen Sie überschüssigen Teig abtropfen. Legen Sie die beschichteten Röschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und achten Sie darauf, dass zwischen den einzelnen Röschen Platz bleibt, damit das Backen gleichmäßig erfolgt. Streuen Sie eine Prise Salz und Muskatnuss über den umhüllten Blumenkohl.
Backen und genießen:
Sobald Ihr Backofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, schieben Sie das Backblech mit dem Blumenkohl vorsichtig in den Ofen. Etwa 20–25 Minuten backen oder bis der Blumenkohl goldbraun und knusprig ist. Den Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Sie können Ihren knusprig im Ofen gebackenen Blumenkohl als Snack, Beilage oder Vorspeise genießen. Für einen zusätzlichen Geschmackskick tauchen Sie es in Ihre Lieblingssoße.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefällt und dass es eine leckere und knusprige Ergänzung Ihres kulinarischen Repertoires darstellt. Viel Spaß beim Kochen!