Wenn Sie auf der Suche nach einer leichten Alternative zum Abendessen sind, entscheiden Sie sich für einen köstlichen Zucchini-Tomaten-Auflauf, der Ihre Lieben begeistern wird.
Die Zubereitung dieses Gerichts ist denkbar einfach und Sie können es als Beilage auf Ihrem Tisch präsentieren. Der Geschmack dieses Gemüses wird selbst diejenigen erobern, die es nicht besonders mögen, darunter auch die Jüngsten in der Familie.
Wie man frittierte Zucchini und Tomaten zubereitet
Zutaten für 2 Personen:
- 1 Zwiebel
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 Zucchini
- 1 Karotte
- Sonnenblumenöl
- Gehackter Dill oder Petersilie
- 2 Tomaten
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung:
- Geben Sie etwas Öl in eine beschichtete Pfanne.
- Die gehackten Zwiebeln dazugeben und abdecken, bis sie braun sind.
- Dann die Karotten dazugeben. 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- Dann die gewürfelten Zucchini dazugeben und vermischen.
- Wieder abdecken und 15 Minuten weitergaren, dabei gelegentlich umrühren.
- Nach dieser Zeit die gewürfelten Tomaten dazugeben und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
- Den gehackten Dill dazugeben und verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Abdecken und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Sobald die Zeit abgelaufen ist, müssen Sie nur noch diese gebratenen Zucchini und Tomaten auf den Tisch servieren.
Der Geschmack dieses perfekt zubereiteten Gemüses in seiner Einfachheit und Leichtigkeit wird jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Selbst wer Gemüse nicht mag, wird von diesem Gericht verführt.
Ob für ein geselliges Abendessen oder einen köstlichen Aperitif, dieses Rezept wird alle Ihre Gäste begeistern.