Der Ingweranbau zu Hause bringt nicht nur Zufriedenheit, sondern sorgt auch für eine ständige Versorgung mit diesem vielseitigen und gesundheitsfördernden Gewürz. Ingwer hat immunstärkende Eigenschaften, fördert die Verdauung, reduziert Entzündungen und lindert Übelkeit. Es ist ein Muss in Ihrer Küche. Die gute Nachricht ist, dass Sie Ingwer problemlos in Innenräumen anbauen und das ganze Jahr über eine kontinuierliche Ernte genießen können. Hier ist eine einfache Anleitung, die Ihnen dabei hilft, endlose Mengen Ingwer in Ihrem eigenen Raum anzubauen.
Erste Schritte: Pflanzen Sie Ihren Ingwer
Was du brauchen wirst:
- Bio-Ingwerwurzel (nicht biologisch, kann Wachstumshemmer enthalten)
- Ein breiter, flacher Topf
- Blumenerde reich an organischer Substanz
Vorbereitung:
Wählen Sie zunächst ein frisches, pralles Stück Bio-Ingwerwurzel mit sichtbaren Augen (kleinen Beulen) aus, aus denen die Triebe wachsen. Weichen Sie die Ingwerwurzel über Nacht in warmem Wasser ein, um alle Rückstände zu entfernen, die das Wachstum behindern und die ruhenden Knospen wecken könnten.
Bepflanzung:
- Füllen Sie den Topf mit Blumenerde und lassen Sie dabei etwa fünf Zentimeter Platz zum Rand.
- Stecken Sie die Ingwerwurzel mit den Augen nach oben etwa einen Zentimeter tief in die Erde und achten Sie darauf, dass jedes Stück mindestens fünf Zentimeter voneinander entfernt ist, um Platz für Wachstum zu schaffen.
- Bedecken Sie die Ingwerwurzel mit Erde und tupfen Sie sie vorsichtig ab, um sie zu fixieren.
- Bewässern Sie den Boden, bis er gleichmäßig feucht, aber nicht durchnässt ist. Vermeiden Sie übermäßiges Gießen, da dies zu Wurzelfäule führen kann.
- Stellen Sie den Topf an einen warmen Ort mit indirekter Sonneneinstrahlung. Ingwer liebt warme Temperaturen und Luftfeuchtigkeit. Halten Sie ihn daher in einem Gewächshaus oder in der Nähe eines sonnigen Fensters.
Pflege Ihrer Ingwerpflanze
Um die Gesundheit und das Wachstum Ihrer Ingwerpflanze zu gewährleisten, befolgen Sie diese Pflegetipps:
- Wasser : Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, vermeiden Sie jedoch übermäßige Nässe. Ingwer benötigt vor allem während seiner Wachstumsphase regelmäßig Wasser. Stellen Sie sicher, dass der Topf ausreichend entwässert ist.
- Sonnenlicht : Ingwerpflanzen benötigen täglich mindestens vier Stunden helles, indirektes Sonnenlicht. Wenn das natürliche Licht begrenzt ist, sollten Sie die Verwendung von Wachstumslampen als Ergänzung in Betracht ziehen.
- Temperatur : Sorgen Sie für eine warme Umgebung mit Temperaturen zwischen 21 und 29 °C. Ingwer gedeiht unter tropischen Bedingungen, also versuchen Sie, diese bei Ihnen zu Hause nachzubilden.
- Dünger : Tragen Sie während der Vegetationsperiode einen ausgewogenen Allzweckdünger mit langsamer Freisetzung auf. Befolgen Sie die Packungsanweisungen für die richtige Dosierung.
- Schädlinge und Krankheiten : Achten Sie auf häufige Schädlinge wie Blattläuse oder Pilzkrankheiten. Wenden Sie biologische Schädlingsbekämpfungsmethoden an oder fragen Sie Ihr örtliches Gartencenter nach geeigneten Mitteln.
Ernten Sie Ihren Ingwer
Beim Anbau von Ingwer ist Geduld wichtig, da die Reifung etwa 8 bis 10 Monate dauert. Hier sind einige Anzeichen dafür, dass es zur Ernte bereit ist:
- Achten Sie auf vergilbte und bräunliche Blätter, die darauf hinweisen, dass die Pflanze kurz vor der Reife steht.
- Graben Sie vorsichtig an den Außenrändern des Topfes herum, um die Rhizome zu finden und Schäden an den Wurzeln zu vermeiden.
- Ernten Sie nur das, was Sie brauchen, und lassen Sie den Rest im Topf, damit er weiter wachsen kann, sodass eine kontinuierliche Versorgung mit frischem Ingwer gewährleistet ist.
- Spülen Sie die Ingwer-Rhizome nach der Ernte unter fließendem Wasser ab, um eventuelle Verschmutzungen zu entfernen, und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort.
Mit diesen einfachen Schritten können Sie direkt zu Hause einen großzügigen Vorrat an frischem Ingwer genießen. Viel Spaß beim Gärtnern!