Mit Käse gefüllte Kartoffelpuffer sind ein cleveres, leckeres und schnell zubereitetes Gericht, das sich perfekt dazu eignet, in der Küche Zeit zu sparen. Dieses Rezept eignet sich ideal als vegetarisches Hauptgericht, Beilage oder Vorspeise, benötigt nur wenige Zutaten und ist in wenigen Minuten zubereitet.
So bereiten Sie mit Käse gefüllte Kartoffelpuffer zu
Zutaten für 4 Personen:
- 700g Kartoffeln
- 150 g Scamorza-Käse
- 3 EL Maisstärke
- 3 EL geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Gewürze
- Olivenöl
- Semmelbrösel
Vorbereitung:
- In einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln mit Maisstärke, geriebenem Parmesan, Gewürzen nach Geschmack, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen.
- Einen Schuss Olivenöl in eine Pfanne geben und die Hälfte der Kartoffelmischung hinzufügen. Die Masse zu einem Pfannkuchen verstreichen.
- Die Scamorza-Käsestücke hinzufügen und mit der restlichen Kartoffelmischung bedecken. Packen Sie es gut ein.
- Bestreuen Sie die Oberfläche des Rösti mit Semmelbröseln und fügen Sie einen Schuss Olivenöl hinzu.
- Bei mittlerer bis niedriger Hitze ohne Deckel auf jeder Seite etwa 10 Minuten braten, bis der Pfannkuchen schön gebräunt ist.
- Drehen Sie den Pfannkuchen nach 10 Minuten Garzeit auf jeder Seite wie ein Omelett, damit er gleichmäßig gebräunt ist.
Heiß servieren und genießen Sie diesen Kartoffelpuffer, außen knusprig und innen weich, garniert mit köstlichem flüssigem Käse. Genieße dein Essen !