Tatsächlich ist dieses einfache Kartoffelrezept einfach zuzubereiten und wirtschaftlich. Hier sind die detaillierten Schritte zur Zubereitung dieses köstlichen Rezepts:
Zutaten :
- 3 mittelgroße Kartoffeln
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack)
- Speiseöl (z. B. Olivenöl oder Pflanzenöl)
Anweisungen:
- Schälen Sie die Kartoffeln und waschen Sie sie, um Schmutz zu entfernen.
- Reiben Sie die Kartoffeln mit einer groben Reibe in eine mittelgroße Schüssel.
- Drücken Sie die geriebenen Kartoffeln leicht aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Hierzu können Sie ein sauberes Geschirrtuch verwenden.
- Die Eier in einer anderen Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die geschlagenen Eier zu den geriebenen Kartoffeln geben und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer großen beschichteten Pfanne etwas Speiseöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die Kartoffel-Ei-Mischung in die Pfanne, bis Fleischbällchen entstehen. Mit einem Spatel leicht flachdrücken.
- Die Fleischbällchen auf jeder Seite goldbraun und knusprig braten. Dies dauert etwa 3–4 Minuten pro Seite, kann jedoch je nach Dicke der Fleischbällchen variieren.
- Sobald die Fleischbällchen gar sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf saugfähiges Papier, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Diese köstlichen Kartoffelpuffer können Sie als Beilage zu einem grünen Salat servieren oder als Snack genießen. Sie können sie individuell gestalten, indem Sie Gewürze, Kräuter oder andere Zutaten Ihrer Wahl hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Guten Appetit !