Ingwer ist eine unglaublich nützliche Pflanze. Es ist leicht in Geschäften zu finden, aber es kostet viel und es ist wenig bekannt, wie es angebaut wird. Versuchen Sie, etwas Ingwer im Laden zu kaufen und ihn selbst anzubauen – das ist überhaupt nicht schwierig!
Wählen Sie eine große und schimmelfreie Ingwerwurzel. Die Wurzel sollte Triebe haben, aus denen sich in Zukunft Triebe entwickeln werden. Um Sprossen zu keimen, weichen Sie den Ingwer in Wasser ein. Wenn Sie sehen, dass die Triebe angeschwollen sind und zu wachsen beginnen, schneiden Sie die Ingwerwurzel in Stücke, jeder sollte 1 bis 3 Triebe haben, und pflanzen Sie sie in nahrhafte Erde. Sie können es oben mit Stroh oder Grasschnitt abdecken, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten.
Ingwer wächst recht hoch und seine Blätter verströmen einen angenehmen Duft. Die Pflege besteht aus regelmäßigem Gießen und Düngen.
Wenn der Ingwer zu reifen beginnt, werden Sie sehen, wie Wurzeln aus dem Boden ragen. Allerdings sollte die Ernte erst dann erfolgen, wenn die Blattspitzen beginnen, sich gelb zu verfärben.
Ingwer sollte sorgfältig ausgegraben, gewaschen und gut getrocknet werden. Nach dem Trocknen ist es lange lagerfähig.