Sind Sie es leid, Käse im Laden zu kaufen? Warum versuchen Sie nicht, Ihren eigenen köstlichen Tomatenkäse zu Hause herzustellen? Mit nur drei einfachen Zutaten können Sie einen cremigen und aromatischen Käse kreieren, der Ihren Gaumen verwöhnt. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine schnelle und einfache Möglichkeit suchen, Käse ohne komplizierte Techniken herzustellen.
Zutaten:
- 1 Liter Milch
- 1/2 Teelöffel Salz
- 200 ml Tomatensaft
- 200 ml Sahne
Kochmethode:
- Beginnen Sie damit, die Milch in einem großen Topf aufzukochen.
- Sobald die Milch ihren Siedepunkt erreicht hat, den Tomatensaft hinzufügen.
- Fügen Sie das Salz hinzu und rühren Sie die Mischung vorsichtig um.
- Sahne einfüllen und weiterrühren.
- Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang und achten Sie dabei darauf, ständig umzurühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Während Sie umrühren, werden Sie feststellen, dass sich die Molke von der Mischung zu trennen beginnt.
- Nach 10 Minuten Garzeit den Topf vom Herd nehmen und 10–15 Minuten ruhen lassen.
- Nach der Ruhezeit können Sie sehen, wie sich im Topf ein wunderschöner Käse bildet.
- Lassen Sie den Käse abschließend 5–7 Stunden ruhen, um seinen Geschmack und seine Textur zu verbessern.
Da Ihr selbstgemachter Tomatenkäse nun fertig ist, müssen Sie ihn nur noch genießen! Dieser delikate und schmackhafte Käse eignet sich perfekt als Beigabe zu Sandwiches, Salaten oder einfach pur. Verabschieden Sie sich vom im Laden gekauften Käse und beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit dieser einfachen und köstlichen hausgemachten Leckerei.