Möchten Sie wissen, wie man frische Petersilie einfriert ?
Der Gefrierschrank ist super praktisch, um Petersilie lange aufzubewahren.
Mein Freund Fred, der Koch, erzählte mir von verschiedenen Techniken.
Also, im Glas oder in Eiswürfeln… Ich habe alle seine Tricks getestet.
Und ich verrate dir, was der beste Tipp zum Einfrieren von Petersilie ist.
Denn jetzt vergilben und faulen die Blätter nicht mehr! Sehen :
Wie friert man frische Petersilie ein?
Kann man frische Petersilie einfrieren?
Aber um ehrlich zu sein, war die erste Frage, die ich mir stellte…
Kann Petersilie eingefroren werden?
Weißt du, was Fred mir erzählt hat? Ja, ohne zu zögern!
Man kann es auf jeden Fall einfrieren…
Egal, ob es das Modell ist, das Sie im Supermarkt kaufen, das Modell, das Sie im Garten pflücken, das lockige Modell oder das flache Modell.
Dennoch müssen Sie einige Regeln beachten.
Sollte man Petersilie vor dem Einfrieren waschen?
Tatsächlich besteht die erste Regel für das richtige Einfrieren darin, es gut zu waschen .
Aus Gründen der Konservierung und aus hygienischen Gründen muss es vor dem Einfrieren gewaschen werden.
- Lassen Sie es einfach unter Wasser laufen.
- Lassen Sie es abtropfen.
Die zweite Regel besteht darin, es gut zu trocknen, um die gesamte Feuchtigkeit zu entfernen.
- Benutzen Sie dazu ein sauberes Tuch.
- Legen Sie Ihre aromatischen Kräuter auf das Tuch.
- Und falten Sie das Tuch darüber.
- Anschließend leicht andrücken, um es zu trocknen.
Sie können es auch in eine Salatschleuder geben , um es schneller zu schleudern.
Warum ist es wichtig, dass es vollständig trocken ist?
Bleibt Wasser auf den Blättern, bildet sich Eis.
Jetzt müssen Sie nur noch Ihre bevorzugte Einfriermethode auswählen.
Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie man Petersilie am besten einfriert.
1. Gehackte Petersilie einfrieren
Zunächst können Sie die Petersilie hacken, um sie einzufrieren.
Nimm ein Schneidebrett .
Legen Sie es darauf und entfernen Sie alle gelben oder beschädigten Blätter.
Entfernen Sie die Blätter vom Mittelstiel. Legen Sie die Stängel in den Kompost .
Die Blätter in kleine Stücke schneiden.
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Wie hackt man Petersilie fein?
Um die Petersilie fein zu hacken, verwenden Sie ein scharfes Messer .
Sie können auch ein halbmondförmiges Hackmesser wie die Profis verwenden !
Sammeln Sie die Blätter in kleinen Häufchen auf dem sauberen Schneidebrett .
Und schneiden Sie sie mehrmals, indem Sie mit der Klinge darüber fahren.
Oder verwenden Sie einen Zerkleinerer , um sie schneller zu zerkleinern.
Geben Sie sie in diesem Fall in das Gerät und mischen Sie drei bis vier Mal.
Anschließend in einen geeigneten Behälter umfüllen.
Es kann ein Gefrierbeutel , ein Glas oder eine Lebensmittelbox sein .
Sie wissen, wie man Petersilie einfriert!
Und schon haben wir alles in den Gefrierschrank gestellt!
Seien Sie vorsichtig, es ist wichtig, nicht zu viel einzupacken.
Andernfalls bildet es beim Gefrieren nur einen großen Block.
Und es wird nicht bequem zu bedienen sein.
2. Den ganzen Haufen einfrieren
Eine andere Lösung: Petersilie an Zweigen einfrieren.
Einfach im Ganzen einfrieren , ohne es zu zerkleinern, mit den Stielen.
Nachdem Sie es unter Wasser gereinigt und getrocknet haben, können Sie die überstehenden Stiele etwas abschneiden.
Anschließend packt man den ganzen Bund in eine ausreichend große Schachtel oder einen Gefrierbeutel.
Und Sie legen es in den Gefrierschrank.
Dieser Tipp scheint einfacher und schneller zu sein.
Aber was ist es wirklich?
Gehackte oder gebündelte Petersilie einfrieren: Was ist meine Lieblingstechnik?
In beiden Fällen behalten wir unser aromatisches Kraut lange und verwenden es, wann immer wir wollen, je nach Bedarf.
Es stimmt, dass es schneller geht, wenn man das ganze Bündel in den Gefrierschrank legt.
Weil wir es nicht schneiden müssen. Es ist also eine gute Option, wenn Sie es eilig haben.
Aber ich muss euch sagen, dass ich immer noch die Methode mit gehackter Petersilie bevorzuge.
Es ist zwar etwas länger, das stimmt.
Aber ich finde, dass es zum Kochen praktischer ist.
Wir nehmen einfach, was wir brauchen, und geben es direkt in das Geschirr.
3. Petersilie in einer Eiswürfelschale einfrieren?
Ich habe diese Methode mit meinem Freund Fred entdeckt. Darüber hatte ich noch nie nachgedacht…
Aber es stimmt, dass man mit aromatischen Kräutern Eiswürfel herstellen kann .
Dazu müssen Sie es waschen und schneiden, wie wir gesehen haben.
Füllen Sie dann die kleinen Fächer der Eiswürfelschale mit der gehackten Petersilie.
Gießen Sie etwas Wasser darüber, sodass die Blätter bedeckt sind.
Und wir stellen es in den Gefrierschrank, bis sich Eiswürfel bilden.
Es gibt eine Alternative, die darin besteht, das Wasser durch Olivenöl zu ersetzen.
Meine Meinung zu dieser Methode zur Konservierung von Petersilie
Dies ist für bestimmte Einsatzzwecke sehr praktisch.
Beispielsweise können Sie den Eiswürfel für eine Suppe oder einen Eintopf direkt in die Schüssel geben.
Andererseits müssen Sie den Petersilien-Eiswürfel je nach Verwendungszweck in einer kleinen Schüssel auftauen.
Es kann etwas Zeit in Anspruch nehmen, Sie müssen also organisiert sein.
In bestimmten Fällen bevorzuge ich die Einfriermethode mit Öl .
Denn Sie können die Eiswürfel direkt in die Pfanne geben, um das Essen zu braten.
4. Petersilie mit Knoblauch einfrieren
Noch etwas, woran ich nie gedacht hätte: Petersilie mit Knoblauch einfrieren.
Ja, so hat man direkt fertige Petersilie .
Um diese hausgemachte Parsillade herzustellen, waschen und schneiden wir die aromatischen Kräuter, wie wir gesehen haben.
Und wir mischen es mit einer großen gehackten Knoblauchzehe.
Passen Sie die Knoblauchmenge an.
Meiner Meinung nach braucht man für einen Bund etwa 2 schöne Knoblauchzehen.
Füllen Sie alles in ein kleines Glas oder eine Schachtel mit Deckel, ohne es zu sehr einzupacken.
Zum Schluss stellen Sie den Behälter in den Gefrierschrank.
Meine Meinung zu dieser Methode zur Konservierung von Petersilie mit Knoblauch
Dieser Konservierungstipp eignet sich am besten zum Würzen von Gerichten:
Gemüse, Semmelbrösel, Gratin, Fisch, Schnecken natürlich…
Sehr angenehm. Ich stimme zu 100% zu%!
Wie lange kann man Petersilie im Gefrierschrank aufbewahren?
Das Einfrieren ist eine großartige Technik, um Petersilie sehr lange haltbar zu machen.
Die Haltbarkeit ist somit für 6 Monate gewährleistet.
Entspricht der Geschmack von gefrorener Petersilie dem von frischer Petersilie nach dem Auftauen?
Allerdings muss man sagen, dass der Geschmack beim Auftauen etwas nachlassen kann .
Aber Sie können es durchaus zum Würzen Ihres Gerichts verwenden.
Der Geschmack wird vorhanden sein.
Auch seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften bleiben erhalten.
Sie profitieren daher von allen Vorteilen dieser aromatischen Pflanze.
Wie verwende ich gefrorene Petersilie?
Je nach Bedarf und Rezept können Sie Ihre gefrorene Petersilie direkt in Ihr Gericht geben.
Oder Sie können es im Kühlschrank in einer Schüssel auftauen, bevor Sie es in Ihr Rezept integrieren.