Sind Sie ein Käseliebhaber, haben aber immer gezögert, ihn zu Hause zuzubereiten? Keine Angst, denn Ihren eigenen Frischkäse herzustellen ist einfacher als Sie denken. Mit nur drei Zutaten können Sie einen köstlichen hausgemachten Käse kreieren, der Ihre Freunde und Familie beeindrucken wird. In diesem Artikel verraten wir Ihnen ein einfaches Rezept, das Sie zum Star jeder Vorspeisenparty macht.
Warum Frischkäse gut für Sie ist
Frischkäse, auch Hüttenkäse genannt, bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile, die ihn zu einer tollen Ergänzung Ihrer Ernährung machen:
● Ein Protein-Kraftpaket : Frischkäse enthält bis zu 36 % Protein, das für den Wiederaufbau von Zellen und die Produktion von Antikörpern, die uns vor Krankheiten schützen, unerlässlich ist. Kein Wunder, dass Bodybuilder häufig Frischkäse in ihre Ernährung aufnehmen!
● Eine wertvolle Kalziumquelle : Nicht nur Milch ist reich an Kalzium, auch Frischkäse zeichnet sich durch seinen Kalziumgehalt aus. Durch den Verzehr von Frischkäse stärken Sie nicht nur Ihre Knochen, sondern auch Ihre Zähne.
● Ein Verbündeter beim Abnehmen : Frischkäse wird oft von Diätassistenten und Ernährungswissenschaftlern für diejenigen empfohlen, die ein paar Pfund abnehmen möchten. Es versorgt Ihren Körper mit wertvollen Nährstoffen, fördert das Sättigungsgefühl und sein köstlicher Geschmack stillt Heißhungerattacken und verhindert, dass Sie von Ihrem gesunden Ernährungsplan abweichen.
● Eine vielseitige Beilage : Ob Frühstück, Mittagessen, Snacks oder Vorspeisen, Frischkäse ist eine vielseitige Beilage zu all Ihren Mahlzeiten. Mit ihm lassen sich verschiedenste exquisite und nährstoffreiche Gerichte zubereiten.
● Einfach zu Hause zuzubereiten : Frischkäse zu Hause zuzubereiten ist nicht nur lohnend, sondern auch überraschend einfach. Durch die Zubereitung Ihres eigenen Käses können Sie einen 100 % natürlichen Snack genießen.
Bereiten Sie Ihren eigenen Frischkäse mit nur 3 Zutaten zu
Zutaten:
- Ein Liter Schafsmilch
- Ein Bio-Naturjoghurt ohne Zucker
- Eine halbe Zitrone biologischen Ursprungs
(Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Milch durch eine Mischung aus Kokosmilch und Mandelmilch und den Joghurt durch probiotische Kapseln.)
Utensilien:
- 1 Meter hydrophiler Baumwollgaze (in Apotheken erhältlich)
- 1 Glas
- 1 Form
Vorbereitung:
- Die Milch in einem Topf bei schwacher Hitze 15 Minuten lang erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
- Während die Milch erhitzt wird, mit einer Zitruspresse oder einer Gabel den Saft einer halben Zitrone extrahieren.
- Nach 15 Minuten die Milch vom Herd nehmen und nach und nach den Naturjoghurt und den Zitronensaft hinzufügen. Einige Sekunden lang umrühren.
- Lassen Sie die Mischung mindestens 3 Stunden ruhen.
- Nehmen Sie die Baumwollgaze, falten Sie sie mehrmals und legen Sie sie in einen Topf oder Behälter.
- Die Mischung durch die Gaze abseihen und die Molke in den Topf laufen lassen, während der geronnene Teil zurückbleibt. Gut ausdrücken, um die Molke abzutrennen.
- Legen Sie die Baumwollgaze mit dem geronnenen Teil in einen anderen Behälter und stellen Sie ihn mit einem Gewicht darauf mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
- Öffnen Sie die Baumwollgaze und würzen Sie Ihren Käse bei Bedarf mit Salz. Legen Sie es in eine Form Ihrer Wahl.
- Stellen Sie den Käse für weitere 8 Stunden in seine Form zurück in den Kühlschrank.
- Genießen Sie Ihren hausgemachten Frischkäse!
Da Sie nun das Rezept haben, ist es an der Zeit, den Käsemacher in Ihnen zu entfesseln! Mit ein wenig Geduld und diesen einfachen Schritten können Sie Ihren ganz eigenen köstlichen Frischkäse kreieren, der jeden am Tisch beeindrucken wird. Probieren Sie es also einfach einmal aus und genießen Sie die Freude, Ihren eigenen Käse herzustellen. Guten Appetit!