Auf die Weihnachtszeit mit ihren ausgiebigen Feierlichkeiten und Schlemmen folgt oft das Gefühl, zu viel zu essen und den Wunsch zu haben, wieder in Form zu kommen. Der Januar wird zum Monat der guten Vorsätze, aber um Wohlbefinden zu erreichen, ist eine ausgewogene Strategie unerlässlich. In diesem Zusammenhang geben Ernährungsexperten wertvolle Ratschläge für eine nachweihnachtliche Ernährung, die darauf abzielt, den Körper zu entschlacken und wieder gesund zu werden.
Nach den Feiertagen wieder ins Gleichgewicht kommen: Was empfehlen Ernährungsexperten?
Dr. Sarah Giuffré, renommierte Ernährungsbiologin, empfiehlt eine Detox-Diät, die sich auf Lebensmittel konzentriert, die reich an Antioxidantien sind, entschlackend und entzündungshemmend sind. Nach den Feiertagen sind Leber und Nieren gestresst, was möglicherweise Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel hat. Rote Bete ist ein Schlüsselelement, das zur Ausscheidung von Giftstoffen und zur Verbesserung der Durchblutung beiträgt. Empfehlenswert ist die Integration dieser Wurzel in die tägliche Ernährung, roh oder gedünstet, in Smoothies, Salaten oder Suppen.
Für eine wirksame entzündungshemmende Wirkung empfiehlt Giuffré die Verwendung von Gewürzen wie Kurkuma, Pfeffer und Chili, die dem Öl zum Würzen hinzugefügt werden. Diese Gewürze fördern nicht nur die Gewichtsabnahme, sondern reduzieren auch Gewebeentzündungen und tragen so zur Wiederherstellung des allgemeinen Wohlbefindens bei.
Unbegrenzte Ballaststoffe: Was sollten Sie für eine sofortige Entgiftung meiden?
Die Detox- Diät nach Weihnachten empfiehlt die Bevorzugung von Vollkornquellen mit komplexen Kohlenhydraten, die reich an Ballaststoffen und Mikronährstoffen sind, um das Sättigungsgefühl zu steigern. Lebensmittel wie Orange, Grapefruit, Kiwi, Kreuzblütler (Brokkoli, Kohl, Wirsing), Blumenkohl, Artischocke, Fenchel, Ingwer und Leinsamen werden empfohlen, um den Stoffwechsel anzukurbeln und den Körper zu entschlacken.
Nach einer Phase übermäßigen Essens ist es wichtig, auf Wurstwaren, rotes Fleisch, Zucker, Alkohol und Fette zu verzichten. Zu empfehlen sind Suppe, weißes Fleisch oder pflanzliche Proteinquellen. Der Start in den Tag mit Obst zum Frühstück ist positiv und Getränke wie Tee, Kräutertees und Smoothies können die reinigende Diät nach Weihnachten bereichern.
Kräutertees, Pflanzen und Früchte zum Abnehmen der an Weihnachten angesammelten Pfunde
Neben der Ernährung rät Giuffré zu Kräutern, Pflanzen und Früchten, um Getränke zu kreieren, die den Entgiftungsprozess unterstützen. Tees und Abkochungen auf der Basis von Mäusedornwurzel, Brennnessel, grünem Tee und Minze werden angeboten, um die Diurese anzuregen, Leber, Gallenwege und Nieren zu reinigen und die Ausscheidung von Giftstoffen zu fördern.
Um gesund in den Tag zu starten, empfiehlt der Arzt Smoothies aus Früchten wie Apfel, Orange, Naturjoghurt oder Apfel, Grapefruit, Banane oder Karotte, Apfel und Rote Bete. Entwässernde Kräutertees, reich an Mineralsalzen, sind eine gute Unterstützung für eine entgiftende Ernährung und können mit Pflanzen wie Löwenzahn, Orthosiphon, Schafgarbe, Borretsch, Sauerampfer, Klette, Distel, Ringelblume, Anis, Süßholz, Eschenblättern, Weißdorn zubereitet werden , Birke, Fucus, Kümmel, Fenchel, Anis, Zitronenmelisse, Stiefmütterchen, getrocknete Himbeerblätter und Sonnentau-Kräutertee.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Wiederherstellung des Gleichgewichts nach den Feiertagen ein wesentlicher Prozess zur Wiederherstellung der körperlichen und geistigen Gesundheit nach einer Zeit voller Festlichkeiten ist, die oft von reichlichem Essen geprägt ist.