Walnüsse sind Nüsse, die reich an wohltuenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind, darunter Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und Mineralsalze .
Die Walnuss ist ein Stärkungsmittel für das Nervensystem und hat antianämische , krampflösende, beruhigende und entzündungshemmende Eigenschaften.
Sie werden sehr häufig verwendet, allein als Snack , als Gewürz zum Anreichern von Gerichten, als Zutat für Desserts oder als Mehl für Teige. Eine Standardportion Nüsse beträgt 30 Gramm und das ist die richtige Menge, die man am Tag verzehren sollte, da Nüsse ein sehr kalorienreiches und fettreiches Lebensmittel sind.
Aber jetzt wollen wir sehen, warum es wichtig ist, Nüsse vor dem Verzehr zu kochen.
Wir kochen die Nüsse, damit sie sich leicht schälen lassen
Der Trick, die Nüsse zu kochen, macht die Schale weicher und lässt sich viel leichter öffnen. Das Wasser zum Kochen bringen und die Walnüsse hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen . Wir warten 1 Minute und nehmen sie vom Herd. Lassen Sie sie abkühlen. Wenn Sie sie schälen, werden Sie den Unterschied bemerken.
Wenn es für Sie bequemer ist, können Sie sie auch in einen Behälter geben und in die Mikrowelle stellen , kochen und das Ergebnis wird das gleiche sein.
Eine andere Methode, sie leichter zu schälen, besteht darin, sie in den Ofen zu stellen , sie 5 Minuten lang garen zu lassen und dann abkühlen zu lassen.
Sehr oft finden wir frische Nüsse , toll zum Essen, aber irgendetwas hält uns davon ab. Die Nagelhaut geht einfach nicht ab. Wenn Ihnen das passiert, weichen Sie die Körner in einer Schüssel mit heißem oder warmem Wasser ein. Wie bei der Schale können Sie sie auch in der Mikrowelle oder im herkömmlichen Ofen weich machen.
Allerdings lassen sich Walnüsse nicht nur hervorragend essen, sie lassen sich auch auf alternative Weise verwenden: Aus grünen Walnüssen lässt sich beispielsweise ein hervorragender Likör namens Nocino herstellen oder die Walnussschale zum Färben von Stoffen verwenden.
Schließlich können Sie mit den Blättern einen hervorragenden Sud zubereiten, der bei der Behandlung von Diabetes , Fettleibigkeit oder Gicht hilft .