Hähnchen, wie kann man es immer frisch und unversehrt haben, ohne es in den Kühlschrank stellen zu müssen? Perfekt für 12 Monate: Nur dann ist es perfekt haltbar. Hier ist die Technik, die nur wenige Menschen kennen. Wussten Sie, dass es möglich ist, Hähnchenfleisch frisch zu halten, ohne es im Kühlschrank aufzubewahren ? Wenn Sie diese Technik anwenden , bleibt es 12 Monate lang intakt. Sind Sie neugierig, wie es geht? Wir sagen es Ihnen.
Huhn, das weiße Fleisch, das die Italiener am häufigsten essen
Huhn, was für eine Leidenschaft! Wir können es laut sagen: Laut einigen Statistiken gehören Italiener zu den größten Konsumenten von weißem Fleisch . Auch Huhn fällt in diese Kategorie.
In jeder Soße ist es gut. Unabhängig vom Schneiden und Kochen bleibt es zweifellos eine der beliebtesten Proteinquellen in der Ernährung . Auch von Diätassistenten und Ernährungswissenschaftlern empfohlen, da es kohlenhydratarm, aber reich an Proteinen ist, ist es perfekt, um in Form zu bleiben.
Wie bei allen Lebensmitteln haben wir auch beim Kauf von Hühnchen nur einen Nachteil: seine Konservierung . Sofern Sie sich nicht für das Einfrieren entscheiden , sollte Hühnchen innerhalb weniger Tage verzehrt werden, um ein Verderben zu verhindern.
Aber wussten Sie, dass es eine Technik gibt , die es Ihnen ermöglicht, mindestens 12 Monate lang frisches, intaktes Hähnchen zu haben, ohne es im Kühlschrank aufzubewahren ? Endlich enthüllte er das Geheimnis der Köche.
Das Geheimnis der Köche für die lange Haltbarkeit von weißem Fleisch
Das Geheimnis, das niemand kannte, wurde gelüftet: So hält man Hähnchen 12 Monate lang unversehrt und frisch, ohne auf den Kühlschrank zurückgreifen zu müssen. Wir sprechen hier nicht von einer Utopie, sondern von einer Realität. Wissen Sie, wie es weitergeht? Wir sind uns sicher, dass Sie es uns danken werden und sich auch mit diesem edlen Fleisch , das die Italiener so lieben, eindecken werden .
Sobald dieser Schritt erledigt ist, rüsten Sie sich mit saugfähigen Papierbögen aus und lassen Sie Ihre Hähnchenschenkel überschüssiges Wasser verlieren . Besorgen Sie sich einen großen Behälter. An diesem Punkt benötigen Sie Salz (für 4 kg Geflügel benötigen Sie vier Teelöffel dieser Zutat), das Sie auf die Oberschenkel streuen.
Fügen Sie außerdem etwas schwarzen Pfeffer und 4 Esslöffel Essig hinzu , dann, wenn Sie möchten, sogar eine Prise Paprika. Alles mit den Händen vermischen . In der Zwischenzeit besorgen Sie sich vier Zwiebeln, die Sie in dünne Streifen schneiden, und einen Bund Petersilie, die Sie fein hacken.
Kombinieren Sie nun die beiden Zutaten. Nehmen Sie in der Zwischenzeit ein sauberes, trockenes Glasgefäß mit einem Fassungsvermögen von vorzugsweise einem Liter und geben Sie die Zwiebel und die gehackte Petersilie hinein. Anschließend die vorbereiteten Hähnchenschenkel dazugeben .
Sobald dieser Schritt abgeschlossen ist und Sie die Beine in Gläser (so viele, wie Sie für nötig halten) gelegt haben, verschließen Sie diese fest mit dem Deckel . Besorgen Sie sich nun einen ziemlich großen Topf , auf dessen Boden Sie ein Stofftuch oder ein Stück Stoff legen und darauf die Hühnchendosen stellen.
Füllen Sie den Topf mit Wasser, bis die Kanne bedeckt ist, und bringen Sie den Topf zum Kochen, damit das Wasser kocht. 5 bis 6 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen , dann abkühlen lassen. Et voila, alles ist fertig.
Sie werden sehen, dass in Ihren Gläsern eine gallertartige Fleischbrühe entsteht , mit der Sie Ihr Huhn bis zu 12 Monate lang außerhalb des Kühlschranks aufbewahren können . Kannten Sie diese Technik? Es wird von Köchen am häufigsten verwendet, um Abfall in der Küche zu vermeiden.
Wie Sie deutlich sehen, können Sie mit ein paar einfachen Tricks nicht nur Geld sparen , sondern auch perfekt konservierte Qualitätslebensmittel zur Verfügung haben , die bei Bedarf sofort verzehrt werden können.
