Heutzutage ist es schwierig, gutes Fleisch zuzubereiten, ohne das Budget zu sprengen …
Schweinefleisch bleibt jedoch ein erschwingliches und preiswertes Fleisch.
Wenn man es im Pfannengericht nach provenzalischer Art zubereitet, ist es sehr lecker!
Die Düfte der Provence auf meinen Tellern … Ich bringe gerne ein wenig Sonnenschein in meine Küche!
Hier ist das einfache Rezept für meine Schweinefleisch-Gemüse-Pfanne nach provenzalischer Art, die die ganze Familie begeistern wird!
Zutaten für 6 Personen
– 1 kg gebratenes Schweinefleisch
– 1 große Dose geschälte Tomaten
– 2 Zwiebeln
– 1 rote Paprika
– 1 grüne Paprika
– 2 Knoblauchzehen
– Olivenöl, Salz und Pfeffer
Wie macht man
1. In einer Auflaufform bräune ich die Schweinefleischstücke bei starker Hitze mit etwas Olivenöl an. Sie sollten gut gefärbt sein.
2. Ich schneide die Zwiebel in Scheiben, hacke den Knoblauch und lege sie zum Fleisch.
3. Ich wasche, entkerne und schneide die Paprika in Streifen. Ich füge sie der Zubereitung hinzu.
4. Ich gieße den Inhalt der Dose mit geschälten Tomaten in die Auflaufform und vermische alles gut. Ich füge Salz und Pfeffer hinzu.
5. Ich decke ab, reduziere die Hitze und lasse alles 1 Stunde und 30 Minuten köcheln.
Ergebnis
Und schon ist Ihre provenzalische Schweinepfanne servierfertig 🙂
Serviert mit frischer Pasta, Ratatouille, Zucchini oder Reis ist es einfach köstlich!
Dieser provenzalische Eintopf ist ein Genuss.
Am nächsten Tag bei schwacher Hitze aufgewärmt, wird es noch besser…
Was wäre, wenn wir es addieren würden?
– 1 kg gebratenes Schweinefleisch: ca. 8,50 € pro Kilo
– 1 Dose geschälte Tomaten: etwa 1 € pro 480-g-Dose
– 1 rote und 1 grüne Paprika: ca. 1,70 € für beide Stücke
Das ist ein Aufpreis von 11,20 € für 6 Personen oder sogar weniger als 1,90 € für 6 Personen!