Portulak ist eine Pflanze, die in fast ganz Italien wächst und Dutzende von gesundheitlichen Vorteilen bietet. Sie ist unter verschiedenen Namen bekannt, darunter Porcellana und Porcacchia, und ihr wissenschaftlicher Name lautet Purslane oleracea .
Diese ausgezeichnete Heilpflanze wurde von unseren Vorfahren zur Vorbeugung und Behandlung vieler Gesundheitsprobleme wie Übelkeit und Fieber verwendet. Im Folgenden listen wir die wichtigsten Eigenschaften von Portulak auf.
Herz
Diese Pflanze ist sehr reich an Omega-3, das für die ordnungsgemäße Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, die Senkung des Cholesterinspiegels und die Förderung der Durchblutung unerlässlich ist.
Harntreibend
Der Verzehr von Portulak fördert die Urinproduktion und die allgemeine Nierenfunktion. Dank dieser Eigenschaft können wir Rückstände und schädliche Elemente aus dem Körper entfernen.
Entzündungshemmend
Die schleimstoffreiche Zusammensetzung der Pflanze wirkt zudem entzündungshemmend und kann helfen, durch Infektionen verursachte Entzündungen zu lindern.
Antiseptisch und antimykotisch
Portulak hilft, das Wachstum bestimmter Bakterien zu blockieren und so die Abwehrkräfte zu stärken. Es kann auch zur Bekämpfung von Pilzen und Parasiten eingesetzt werden.
Diabetes
Jüngsten Studien zufolge könnte Portulak den Blutzuckerspiegel senken und ist ein sehr nützliches Gemüse für Diabetiker.
Anämie
Die in Portulak enthaltenen Vitamine, Mineralien und Aminosäuren können dazu beitragen, die Symptome einer Anämie zu lindern.
Antioxidans
Portulak enthält Verbindungen wie Betalain mit antioxidativen Eigenschaften, die Zellschäden reduzieren und den Auswirkungen freier Radikale entgegenwirken können.
Wie man Portulak erkennt und verwendet
Portulak ist eine spontan wachsende Pflanze und als solche muss man sie erkennen . Portulak sieht aus wie eine kriechende Pflanze mit fleischigen, glatten Blättern und rötlichen Stielen.
Diese Pflanze kann roh, allein oder in Salaten gegessen werden. Es empfiehlt sich, die jüngsten Zweige zu wählen, da diese zarter und schmackhafter sind. Der Stiel sollte vermieden werden: Er ist zwar essbar, aber zu hart und hat einen weniger angenehmen Geschmack.